{"id":41634,"date":"2019-09-18T22:28:14","date_gmt":"2019-09-19T01:28:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ailhadometal.com\/?p=41634"},"modified":"2019-09-18T22:28:14","modified_gmt":"2019-09-19T01:28:14","slug":"a-volta-por-cima-das-paletas-mexicanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilhadometal.com.br\/manowar\/a-volta-por-cima-das-paletas-mexicanas\/","title":{"rendered":"A volta por cima das paletas mexicanas"},"content":{"rendered":"\n

Empresa Maria Paletera\u00a0aposta em novas alternativas e demonstra boas perspectivas para o produto no Brasil<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Em 2014, o Brasil viveu a febre das paletas mexicanas, um novo tipo de guloseima que invadiu o mercado nacional de forma avassaladora. Muitas lojas e marcas dedicadas ao produto foram criadas, e o p\u00fablico mergulhou de cabe\u00e7a nessa nova op\u00e7\u00e3o no mundo dos sorvetes.<\/p>\n\n\n\n

Como costumeiramente acontece nesse tipo de situa\u00e7\u00e3o, depois de algum tempo ocorreu uma satura\u00e7\u00e3o da oferta e redu\u00e7\u00e3o da procura pelas paletas, e in\u00fameros empres\u00e1rios que se dedicaram ao setor tiveram de encerrar suas atividades, sem conseguir dar continuidade ao in\u00edcio promissor desse novo segmento.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, ao contr\u00e1rio de outras experi\u00eancias similares, as paletas mexicanas n\u00e3o sa\u00edram de cena de vez. Muito pelo contr\u00e1rio! A prova \u00e9 o desempenho da empresa paulistana Maria Paletera, que gra\u00e7as a sa\u00eddas criativas e estrat\u00e9gicas n\u00e3o s\u00f3 permanece ativa como at\u00e9 ampliou seus horizontes, e hoje contabiliza resultados muito positivos.<\/p>\n\n\n\n

Criada h\u00e1 cinco anos, a Maria Paletera \u00e9 uma empresa familiar. \u00c0 sua frente, temos o empres\u00e1rio Marcelo Ernandes Mesquita, com a cria\u00e7\u00e3o dos sorvetes a cargo de sua m\u00e3e, Maria Helena, que fez diversos cursos e in\u00fameras experi\u00eancias para atingir a excel\u00eancia desejada em termos de qualidade.<\/p>\n\n\n\n

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Das lojas pr\u00f3prias aos freezers personalizados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em sua fase inicial, as paletas mexicanas eram oferecidas ao p\u00fablico em lojas tem\u00e1ticas e quiosques. Com a posterior redu\u00e7\u00e3o da procura pelos sorvetes depois da explos\u00e3o inicial, os altos custos desses estabelecimentos inviabilizaram a continuidade dos lojistas, que tiveram de fechar os seus estabelecimentos comerciais.<\/p>\n\n\n\n

Nesse momento, Marcelo teve sensibilidade para perceber que o problema n\u00e3o era o produto em si, atrativo e de \u00f3tima qualidade, mas sim como disponibiliz\u00e1-lo ao p\u00fablico de forma competitiva.<\/p>\n\n\n\n

A sa\u00edda encontrada foi passar a oferecer freezers personalizados dos produtos da Maria Paletera para vendas em restaurantes, emp\u00f3rios, padarias e lojas de conveni\u00eancia. Uma boa forma de incentivar a chamada \u201cvenda de ocasi\u00e3o\u201d, do tipo almo\u00e7ar em um restaurante e, na sa\u00edda, comprar um sorvete como sobremesa. Bingo!<\/p>\n\n\n\n

A estrat\u00e9gia n\u00e3o poderia ter dado mais certo. Em rela\u00e7\u00e3o aos n\u00fameros obtidos em 2018, que j\u00e1 eram bem significativos, Marcelo informa que a previs\u00e3o \u00e9 de que haver\u00e1 um crescimento de 150% at\u00e9 o final deste ano, um resultado impressionante.<\/p>\n\n\n\n

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Diversifica\u00e7\u00e3o dos produtos e pre\u00e7os competitivos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se a solu\u00e7\u00e3o da quest\u00e3o dos pontos de venda se mostrou certeira, outras decis\u00f5es ajudaram a Maria Paletera nessa nova fase de sua atua\u00e7\u00e3o no mercado brasileiro dos sorvetes.<\/p>\n\n\n\n

Uma foi diversificar seus produtos. Al\u00e9m da paleta mexicana tradicional, cujo tamanho \u00e9 bem maior do que o de um sorvete de palito convencional, Marcelo e Maria Helena criaram duas novas op\u00e7\u00f5es: mini paletas e os picol\u00e9s, que d\u00e3o ao consumidor alternativas em termos de tamanho e pre\u00e7o, sem, no entanto, perder em termos de qualidade, que segue o mesmo conceito de excel\u00eancia habitual.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, sua pol\u00edtica de pre\u00e7os \u00e9 das mais competitivas. Segundo Marcelo, para o comerciante faturar o mesmo que consegue ao vender um \u00fanico produto Maria Paletera, ele precisar\u00e1 comercializar de 3 a 4 unidades do concorrente. Uma rela\u00e7\u00e3o custo-benef\u00edcio imbat\u00edvel!<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes naturais e aperfei\u00e7oamento constante<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u00f3gico que nenhuma dessas estrat\u00e9gias de mercado funcionaria se os sorvetes produzidos pela Maria Paletera fossem ruins. E a preocupa\u00e7\u00e3o nesse setor \u00e9 maior do que em quaisquer outros relacionados.<\/p>\n\n\n\n

As paletas mexicanas s\u00e3o feitas a partir de frutas naturais, sem a adi\u00e7\u00e3o de produtos qu\u00edmicos como corantes e conservantes. Com a criatividade habitual do brasileiro, o conceito original do produto mexicano foi aperfei\u00e7oado, acrescentando caracter\u00edsticas exclusivas \u00e0s paletas feitas por aqui, como os recheios, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n

Outra marca registrada da Maria Paletera fica por conta do aprimoramento constante de seus produtos, com o surgimento de novos e deliciosos sabores desenvolvidos com habilidade e bom gosto pelas m\u00e3os h\u00e1beis de Maria Helena.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, a Maria Paletera n\u00e3o terceiriza nenhuma das etapas de sua atua\u00e7\u00e3o, indo da produ\u00e7\u00e3o dos sorvetes em f\u00e1brica pr\u00f3pria at\u00e9 o abastecimento dos pontos de venda, o que lhes permite ter o controle total da qualidade da opera\u00e7\u00e3o como um todo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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